Article du Ouest-France

Les élèves du collège Saint-Joseph ont découvert, mardi, les petits pois bretons dans leurs assiettes. L’initiative est venue du groupe Convivio, via sa marque Restéco, qui assure les repas de l’établissement, ainsi que de cinq autres écoles et lycée du territoire.

« En juillet dernier, producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs de la filière légume (Paysan Breton, Pomona Passion Froid et Produit en Bretagne) se sont réunis pour une cueillette manuelle de petits pois à Carhaix, dans le but d’en faire bénéficier des établissements scolaires de Bretagne et des Pays de la Loire », détaille un responsable du groupe Convivio.

« Cette récolte a pour objectif de soutenir la production locale et valoriser les circuits courts. » Le collège Saint-Joseph a été sélectionné, avec 150 kg de petits pois distribués. « Ceux-ci sont cuisinés sur place, comme tous les repas servis, puisque le collège a sa propre cuisine et un chef cuisinier ; une diététicienne du groupe y travaille également. »

De son côté, la directrice Maha Richard apprécie cette opération « qui entre dans le programme des élèves avec une partie nutrition-alimentation, et la commission santé-prévention à laquelle est consacré l’aspect santé alimentaire ». L’établissement veille à ce que chaque jour, un choix de légumes soit proposé au self, et incitera prochainement les élèves à prendre systématiquement des légumes dans leur assiette « afin de prendre de bonnes habitudes ».

Toute l’actualité du self ici